Sức khỏe tốt hơn nhờ công dụng tuyệt vời từ củ dền

Củ dền có tên khoa học là Beta vulgarisL, mang giá trị lớn về mặt dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nên được các bà nội trợ yêu thích sử dụng trong bữa ăn của gia đình.

Sức khỏe tốt hơn nhờ công dụng tuyệt vời từ củ dền
Sức khỏe tốt hơn nhờ công dụng tuyệt vời từ củ dền

Thực phẩm vừa là nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể vừa mang công dụng chống dị ứng, rất cần thiết đối với những cơ thể nhạy cảm với thời tiết hoặc đồ ăn.

Củ dền (hay còn gọi là củ cải đường) là loại cây thảo có rễ phồng thành củ nạc, ngọt, màu đỏ thẫm thân đứng có vằn, ít phân nhánh. Lá có phiến hình trứng, màu lục, có mép lượn sóng. Hoa màu lục nhạt, mọc thành bông khá dài. Chuyên gia Tin tức Y tế Việt Nam – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết, củ dền đỏ có vị ngọt, hơi đắng, có tính hàn, có tác dụng thông tâm, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí, bổ nội tạng và rất nhiều tác dụng tốt:

Tác dụng chữa bệnh của củ rền đỏ

Giá trị dinh dưỡng củ dền là loại rau củ rất giàu chất sắt, calcium, vitamin A, vitamin C, axít folic. Củ dền cũng chứa rất nhiều chất xơ, kali, phosphorus, magnesium, vitamin B6 có nhiều tác dụng sau:

Bảo vệ gan

Các chuyên gia của tổ chức y tế thế giới WHO cho biết, sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể ngăn ngừa mệt mỏi, bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu và chống sự hình thành các lớp mỡ. Chính vì thế, nếu bạn thừa cân, béo phì hoặc tăng cân nhanh chóng sau khi sinh thì hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Tác dụng an thần từ củ dền
Tác dụng an thần từ củ dền

An thần

Bên cạnh các thành phần dinh dưỡng hữu ích nói trên thì củ dền đỏ còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh. Tăng cường ăn những món ăn từ củ dền đỏ sẽ giúp bạn tránh được stress và an thần khi có sự cố tâm lý xảy ra.

Trị bệnh huyết áp hiệu quả

Củ dền đỏ có hiệu quả trong việc làm cho huyết áp trở lại bình thường, chẳng hạn như giảm huyết áp cao hoặc tăng huyết áp thấp. Nước ép củ dền đỏ có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch. Chính vì thế những người bị huyết áp nên tăng cường sử dụng nước ép củ dền hàng tuần để giảm thiểu tình trạng bệnh của mình.

Tốt cho hệ miễn dịch

Không chỉ tốt cho hệ thần kinh, các vitamin trong củ dền đỏ được còn có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng một cách hữu hiệu. Các bác sĩ cho biết, dưỡng chất từ củ dền đỏ giúp kích thích sự ôxy hóa của các tế bào, sản sinh ra những tế bào máu mới. Cách đơn giản là hãy pha mật ong với nước ép củ dền và uống hai hoặc ba lần một tuần khi bụng đói. Đây là giải pháp giúp thúc đẩy quá trình lành bệnh.

Tốt cho hệ bài tiết

Táo bón là hiện tượng mà nhiều người thường xuyên gặp phải, nhất là đối đang mang thai. Uống nước ép củ dền thường xuyên được cho là giải pháp giúp giảm được chứng táo bón mãn tính. Thành phần chất xơ dồi dào có trong củ dền đỏ giúp việc đại tiện của bạn trở nên dễ hàng hơn.

Tốt cho người bị gout

Gout có thể được chữa trị rất hiệu quả bởi tính năng tẩy sạch của củ dền. Đây là nhận định từ các giáo sư của đại học Ohio. Thành phần hóa chất trong củ dền đỏ có khả năng hạn chế axit uric trong máu lên cao và sự bồi đắp của các tinh thể urate quanh các khớp từ đó giảm thiểu nguy cơ bị bệnh Gout.

Lưu ý sử dụng củ dền đối với những trường hợp đặc biệt
Lưu ý sử dụng củ dền đối với những trường hợp đặc biệt

Một số chú ý khi sử dụng củ dền đỏ

Một trong những cảnh báo được các giảng viên Cao đẳng Y Dược đặc biệt lưu ý: Người có tiền sử bị sỏi thận chứa oxalate nên hạn chế ăn củ dền hoặc uống nước ép. Do nước ép củ dền rất mạnh, không nên uống quá nhiều, nhất là khi cơ thể bạn chưa quen với nó thì cần điều chỉnh lượng uống vừa phải.

Nước ép củ dền có thể gây ra chóng mặt trong quá trình tẩy sạch khí chất độc. Vì vậy có thể gây ra khó chịu trong người nhưng không có gì phải lo lắng cần điều chỉnh lượng củ dền vừa phải không uống quá nhiều sẽ không gây hại cho sức khỏe.

Các chuyên gia cảnh báo không được dùng nước củ dền để pha sữa cho trẻ uống, đặc biệt là với trẻ dưới 4,5 tháng tuổi, vì có thể gây ngộ độc làm cho trẻ có hiện tượng xanh tím và nếu không cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Dù biết rằng củ dền mang nhiều công dụng có lợi đối với sức khỏe, tuy nhiên không vì thế mà chúng ta lạm dụng hay phụ thuộc vào chúng. Đặc biệt đối với những trẻ dưới 6 tháng tuổi cần tham khảo ý kiến chuyên gia để sử dụng củ dền đúng cách và hiệu quả nhất nhằm đảm bào sức khỏe của trẻ.

Nguồn: yduocdienbien.info